Печінкова ковбаса з гречкою в мультиварці

Печінкова ковбаса з гречкою в мультиварці – смачненька ковбаска, яку можна приготувати з будь-якої улюбленої печінки. Ковбаска виходить дуже смачною з хрумкою скоринкою. Рекомендуємо до приготування!

Печінкова ковбаса з гречкою в мультиварці – інгредієнти

• Гречка – 1 склянка.
• Печінка куряча – 800 г.
• Шпондер копчений (почеревина) – 150 г.
• Цибуля – 1 штука.
• Вершки (10%) – 100 мл.
• Сіль, перець.
• Кишка ≈ 2 м.
• Перець духмяний – 4 горошини.
• Лавровий лист – 2-3 штуки.
• Коріандр – 1 ч.л.
• Олія – 2 ст.л.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі

Печінкова ковбаса з гречкою в мультиварці – рецепт приготування

Гречку заливаємо двома склянками води. Варимо на режимі «Каша» до готовності. Охолоджуємо.

Цибулю та шпондер ріжемо дрібними кубиками. Цибулю обсмажуємо на режимі «Смаження» до м’якості. Залишаємо до охолодження.

Печінку промиваємо, просушуємо, вирізаємо усе зайве, дрібно нарізуємо.

Додаємо до печінки шпондер, охолоджену цибулю, гречку, вимішуємо.

Додаємо вершки, посолити, поперчити до смаку. Ще раз вимішуємо.

Промиваємо кишечку під проточною водою, за допомогою спеціальної насадки до м’ясорубки наповнюємо кишку. Проколюємо голкою кишку в декількох місцях.

Викладаємо ковбаску в чашу мультиварки, заливаємо водою, додаємо духмяний перець, лавровий лист, трішки підсолюємо. Обираємо режим «Мультиповар» – температура 90-95 градусів на 20 хвилин.

Виймаємо ковбаску з води. Зливаємо воду з мультиварки, миємо, обсушуємо, вмикаємо режим смаження, вливаємо 1-2 ст.л. олії. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Смачного!