М’ясо – один з найскладніших інгредієнтів. Його дуже легко пересушити, або, навпаки, не досмажити. Зіпсувати страву можуть всього декілька зайвих хвилин або порушення температурного режиму. Саме тому, мультиварка – один з найкращих способів зробити м’ясо, насправді, соковитим та смачним.
Для тушкування у будь-якій електронній каструльці є потрібна функція. Отож, вам необхідно лише натиснути декілька кнопок і обрати час. Сіль та спеції можна класти вже на початку приготування, а ось з водою краще не переборщувати. Її потрібно налити рівно стільки, щоб покрити м’ясо. У більшій кількості ваші шматки просто зваряться.
Запікати м’ясо треба при високих температурах. Тільки так в ньому зберігаються усі соки. Якщо ж ваша мультиварка не підтримує високотемпературний режим, краще спочатку трохи обсмажити шматок, а потім довести до готовності на відповідному режимі. До речі, курку запікають приблизно 20-30 хвилин, телятину – близько 40-50, свинину – 35, баранину – півгодини. Точний час залежить від розміру шматочка і віку тварини.
До речі, придбати каструльку для приготування якісний м’ясних страв можно на https://allo.ua/ru/mul-tivarki/
Квасолю та нут треба залити водою на ніч.
Зранку ввімкнути режим варки і готувати близько години, доки інгредієнти не стануть м’якими. Далі підсмажуємо м’ясо, попередньо порізане на шматочки, протягом 5-7 хвилин. Після цього вмикаємо режим «тушкування» і забуваємо про страву на 40-60 хвилин. Цього часу достатньо для приготування м’яса. Воно має бути ніжним і соковитим.
Тепер починаємо збирати страву. У чисту чашу мультиварки кладемо цибулю та інші овочі. Підсмажуємо їх протягом декількох хвилин. Далі додаємо квасолю, нут, спеції і вже приготоване м’ясо. Після 5 хвилин приготування додаємо до страви пів банки консервованої кукурудзи. Ще 2 хвилини і можна вимикати.
Страва не потребує гарніру і є повністю самодостатньою. Смачного!Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!