Печена грудинка в мультиварці
Печена грудинка в мультиварці – ніжна, ароматна, пряна … і дуже проста в приготування. Рецепт добре пасуватиме до розділу “швидкі страви” у вашій кулінарній книжечці, адже на приготування ми витрачаємо мінімум часу, головну страву роблять холодильник та незмінна помічниця – мультиварка.
Печена грудинка в мультиварці – інгредієнти
- Грудинка – 400 г.
- Суміш (сухий часник, пластівці солодкої паприки, цибуля, морква, пастернак, базилік) – 4 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
Печена грудинка в мультиварці – рецепт приготування
Беремо шматок грудинки добре натираємо сіллю, сухим часником і чорним перцем (за смаком).
Кладемо грудинку в керамічний посуд, щільно закриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 3-5 днів (2-3 рази на день, грудинку виймаємо, «масажуємо», втираючи спеції та сік, перевертаємо з боку на бік).
Через 3-5 днів дістаємо грудинку з холодильника, готуємо спеції у яких будемо обкачувати грудинку (готові набори продаються в магазинах, можна купити на базарі у кіосках, де продаються спеції на вагу і змішати). Добре втираємо спеції у м’ясо.
Знову накриваємо грудинку харчовою плівкою, даємо їй «відпочити» при кімнатній температурі ще годину.
Викладаємо грудинку в мультиварку шкірочкою до низу. Ставимо режим «Випічка на 40-50 хвилин.
Після звукового сигналу, вимикаємо мультиварку з розетки і залишаємо грудинку ще на 20 хвилин під закритою кришкою.
Виймаємо готове м’ясо, щільно загортаємо у пергамент, відправляємо на ніч в холодильник.
Зранку насолоджуємося смачною грудинкою!
Смачного!
