Лобіо (з квасолі) в мультиварці
Завдяки мультиварці така страва, як лобіо вариться дуже просто та без зайвих клопотів – не потрібно стояти біля плити, помішувати, пильнувати за рівнем води – за нас все зробить наша помічниця. Отже, одна з найвідоміших грузинських страв – гостренька квасоля лобіо в мультиварці.
Лобіо (з квасолі) в мультиварці – інгредієнти
- Квасоля – 4 склянки.
- Цибуля – 1 штука.
- Часник – 6 зубчиків.
- Олія – 2 ст.л.
- Томатна паста – 100 г.
- Коріандр (мелений) – 1 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Перець мелений червоний – ½ ч.л.
- Лавровий лист – 1-2 штуки.
- Цукор – 1 ч.л.
- Горіхи волоські.
- Зелень.
- Сіль.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Лобіо (з квасолі) в мультиварці – рецепт приготування
Квасолю попередньо замочуємо на ніч. Вранці воду зливаємо, квасолю промиваємо.
Цибулю дрібно ріжемо. В чашу мультиварки вливаємо 1-2 ст.л. олії, вмикаємо режим «Смаження», обсмажуємо до золотистого кольору.
Висипаємо в чашу квасолю, заливаємо водою (близько 1 см над квасолею), кладемо лавровий листок.
Накриваємо мультиварку кришкою, виставляємо програму «Тушкування» на 1-1,5 год.
Часник та зелень дрібненько січемо.
Після звукового сигналу відкриваємо мультиварку, додаємо до квасолі часник, зелень, томатну пасту, спеції (крім червоного перцю), сіль, цукор. Закриваємо кришку. Ще раз виставляємо режим тушкування на 40-50 хвилин.
В кінці приготування додаємо перець, вимішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо страву на 20-30 хвилин.
При подачі можна посипати січеними горіхами.
Смачного!
