Вершковий сир Маскарпоне в мультиварці
Вершковий сир маскарпоне використовується у багатьох рецептах. Та придбати його можна не в кожному магазині, а часто й дуже сумнівної якості. Сьогодні ж ми вам пропонуємо приготувати вершковий сир Маскарпоне в мультиварці. Процес приготування сиру дуже простий та не займає багато часу.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 200 г сиру маскарпоне.
Вершковий сир Маскарпоне в мультиварці – інгредієнти
- Вершки (10%) – 200 мл.
- Вершки (20%) – 200 мл.
- Сік лимона – 15 мл.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Вершковий сир Маскарпоне в мультиварці – приготування
В чашу мультиварки заливаємо вершки, перемішуємо. Виставляємо режим «Мультиповар», температура 90 градусів, 10 хвилин. Накриваємо кришкою. Коли до кінця вибраного режиму залишається 5 хвилин. Відкриваємо кришку, виливаємо лимонний сік. Постійно помішуючи варимо наступні 5 хвилин. За цей час маса починає густіти.
Після звукового сигналу. Накриваємо мультиварку кришкою та залишаємо масу до повного охолодження.
Виливаємо сирну масу на марлю згорнуту вчетверо, або на натуральну цупку тканину. Зверху прикриваємо сир харчовою плівкою так, щоб вона повністю торкалася усієї поверхні сиру. Відставляємо сир у холодне місце на 5-8 годин (краще на ніч).
Готовий сир викладаємо у керамічний посуд та насолоджуємось його смаком!
