Куряче карі у мультиварці

Спробуйте приготувати цю нескладну страву. Рецепт приготування курячого карі у мультиварці дозволяє отримати у підсумку низькокалорійну і надзвичайно смачну вечерю для всієї родини. Завдяки приготуванню карі у мультиварці м’ясо вийде надзвичайно ніжним і соковитим. А поєднання звичних для нас часнику та кінзи з екзотичними гострими інгредієнтами зроблять смак неповторним.

Куряче карі у мультиварці – інгредієнти

куряче філе (грудки) – 700 г.
помідори – 800 г.
цибулина (велика) – 1 шт.
оливкова олія (extra-virgin) – 2 ст.л.
приправа карі – 1,5 ст.л.
сіль – 1 ч.л.
часник – 2 зубчики.
чорний перець (краще, щойно змелений) – 1 ч.л.
перець халапеньйо – 1шт.
імбир (свіжий і подрібнений) – 1,5 ч.л.
кориця – 1/4 ч.л.
кінза – 1/2 пучка.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі

Куряче карі у мультиварці – приготування

Філе курки нарізаємо великими кубиками (до 4–5 см). Половину кінзи дрібно ріжемо, іншу половину залишаємо цілими гілочками. Помідори (можна взяти консервовані – у власному соку) очищаємо від шкірки. Цибулю та часник дрібно нарізаємо, імбир натираємо.

Оберіть режим смаження (кнопка Sear або Saute) і виставте таймер на 40 хвилин. Приправте курку сумішшю з третини карі, половини солі та половини чорного меленого перця, від того, що вказано в інгредієнтах.

Додайте 1 столову ложку оливкової олії в мультиварку і нагрівайте її протягом 1 хвилини. Після цього висипте туди шматки курки і готуйте до появи золотавого кольору – близько 3 хвилин для кожної сторони.

Витягніть курку на тарілку. Додайте решту олії в каструлю мультиварки, дрібно нарізану цибулю, решту солі та чорного перцю. Накрийте кришкою і готуйте, доки цибуля не стане м’якою (8–10 хвилин).

Змішайте часник, халапеньйо (можна замінити маленьким червоним гострим перчиком), імбир, додайте до мультиварки і готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини. Додайте корицю, решту карі протушкуйте ще хвилину і висипте цілі очищені помідори (якщо це були консервовані у власному соку – то й сік теж). Натисніть кнопку «Відміна» (Cancel).

Викладіть щільно між овочами шматочки курки, додайте гілочки кінзи (якщо більше любите петрушку – сміливо замініть кінзу в рецепті).

Натисніть кнопку «Тушкування» (Stew), встановіть температуру 80°С і час 15 хвилин. В залежності від м’яса може вистачити й 10–12 хвилин.

Витягніть гілочки кінзи (петрушки) і додайте нарізану зелень. Смачного!