По-нашому «фрикадельки», а на західний манер «мітболи» – універсальна страва, коли потрібно приготувати щось без великих зусиль і нагодувати велику родину. Рецепт фрикадельок у томатному соусі в мультиварці – якраз на такий випадок. Спробуйте – і ця страва може стати улюбленою у вашому меню.
Для соусу
*склянка – 240 мл.
Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Подрібніть цибулю. Половину висипте у велику миску разом з сухарями, натертим сиром, сухим орегано, перцем і 1 чайною ложкою солі. За допомогою виделки добре перемішайте усі складові.
Влийте молоко та ще раз усе добре вимішайте. Додайте сюди ж яловичий фарш та вбийте яйце. Вимішуйте вручну доки усі інгредієнти не перетворяться на однорідну масу. Відставте фарш в бік.
Влийте олію в каструлю мультиварки. Додайте другу половину цибулі, нарізану дрібними шматочками моркву та селеру і обсмажте на відповідному режимі протягом 1–2 хвилин. Висипте дрібно порізані помідори (має бути майже паста), додайте 1 чайну ложку солі та залийте водою. Перемішайте.
Після цього починайте ліпити фрикадельки з фаршу і опускайте їх одну за одною в мультиварку. Намагайтеся утворювати більш-менш рівні шари.
Накрийте кришкою, увімкніть режим тушкування. Готуйте під високим тиском (high) протягом 5 хвилин, якщо у вашій мультиварці є така функція. Під звичайним тиском (low) доведеться почекати 20 хвилин.
Коли час вийде, зніміть кришку, та викладіть фрикадельки на спагеті чи інший гарнір. Зверху полийте соусом, в якому вони тушкувалися. Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!