Кролик, тушкований в сметані (в мультиварці)
Кролик, тушкований в сметані (в мультиварці) – цікавий рецепт приготування кролика з додаванням овочів та грибів. Такий кролик добре смакуватиме з будь-яким гарніром та ідеально підійде до сімейної вечері.
Кролик, тушкований в сметані (в мультиварці) – інгредієнти
- Кролик – 1 штука (≈1,5 кг).
- Печериці – 200 г.
- Лісові гриби сушені – 20 г (можна без них).
- Морква – 1 штука (велика).
- Цибуля – 2 штуки.
- Сметана (бажано домашня) – 200 г.
- Масло – 50 г.
- Олія – 2 ст.л.
- Часник – 3 зубчики.
- Борошно – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком.
- Гарячий бульйон або вода – 700 мл.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Кролик, тушкований в сметані (в мультиварці) – рецепт приготування
Якщо ви будете використовувати в приготуванні сушені гриби, їх треба попередньо замочити на кілька годин. Та відварити 30 хвилин.
Розрізуємо тушку кролика на порційні шматки, добре обмиваємо, обсушуємо рушничком.
Тепер готуємо овочі. Цибулю ріжемо соломкою на чверть цибулини. Моркву ріжемо кільцями чи напівкільцями. Печериці ріжемо грубими шматками будь-якої форми.
Відварені лісові гриби виймаємо з вивару, відтискаємо.
Олію та масло кладемо в мультиварку, вмикаємо режим смаження. Коли масло повністю розтопиться, обсмажуємо шматки кролика до рум’яної шкірочки. Виймаємо з мультиварки.
Викладаємо в мультиварку цибулю, моркву, печериці, лісові гриби, вимішуємо. Зверху викладаємо обсмажені шматки кролика, злегка втискаючи в овочево-грибну масу.
Усе солимо, перчимо, додаємо улюблені приправи. Вливаємо бульйон (чи воду). Рідина має ледь-ледь прикривати м’ясо.
Обираємо режим «Тушкування» на 1 годину. Після звукового сигналу змішуємо сметану з борошном і посіченим часником, виливаємо в мультиварку, акуратно все вимішуємо, тушкуємо ще 20 хвилин.
Смачного!
