Гороховий суп з ребрами в мультиварці-скороварці
Гороховий суп з ребрами в мультиварці-скороварці – перша страва, яка досить легко та швидко готується. Горох вийде дуже добре розвареним, а м’ясо так і “злітатиме” з кісточки. То ж читайте рецепт та не зволікайте з приготування.
Гороховий суп з ребрами в мультиварці-скороварці – інгредієнти
- Горох сушений – 1 склянка (330 мл).
- Свинячі ребра – 500 г.
- Картопля – 7-8 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Смалець/олія.
- Грінки.
- Сіль, перець, лавровий лист.
Гороховий суп з ребрами в мультиварці-скороварці – рецепт приготування
Спершу промиваємо горох та заливаємо його гарячою водою. Залишаємо на 1-1,5 год замочуватися ( можна і наніч, якщо у вас є час, але не обов’язково).
Далі зливаємо воду, пересилаємо горох в чашу мультиварки, заливаємо водою в співвідношенні 1:2. Включаємо програму “ТУШКУВАННЯ – м’ясо/бобові” на 20 хв.
За той час підготовлюємо овочі. Спершу звісно їх миємо і чистимо.
Картоплю і одну морквину ріжемо, а іншу моркву тремо на великій тертці. Цибулю січемо маленькими кубиками.
Коли горох зварився, спускаємо пару і забираємо з мультиварки горохове п’юре (так, горох настільки добре розвариться, що вийде п’юре).
Далі в чисту чашу мультиварки даємо жир (олію або смалець) 1-2 ст.л. і обсмажуємо ребра до золотистого кольору з кожної сторони, далі даємо січену цибулю та терту моркву і тушкуємо разом ще декілька хвилин. Використовуємо програму “СМАЖЕННЯ”.
Потім додаємо нарізану картоплю, моркву та розварений горох, заливаємо водою до позначки максимум, солимо, перчимо та кидаємо 1 лавровий лист.
Включаємо програму “СУП” на 10/12 хв.
Якщо ви забули купити грінки, то їх легко можна приготувати власноруч, адже гороховий суп ідеально смакує разом з ними.
Тому візьміть свій улюблений хліб, наріжте маленькими кубиками та підсмажте/висушіть їх на сковорідці або в духовці при невеликому вогні.
Готовий суп накладаємо в ваші улюблені супниці, додаємо грінок та за бажання присипаємо зеленню.
Смачного!
