Шоколадний торт Пеле в мультиварці

Шоколадний торт Пеле в мультиварці – готується дуже просто та швидко та й інгредієнти знайдуться у кожної господині під рукою. А на виході отримуємо смачненький тортик.

Шоколадний торт Пеле в мультиварці – інгредієнти

Для тіста:
• Цукор – 1,5 склянки.
• Борошно – 1,5 склянки.
• Какао – 4 ст. ложки.
• Яйця – 3 штуки.
• Масло – 50 г.
• Ванільний цукор – 20 г.
• Сода – 1 ч.л.
• Оцет – 1 ст.л.
• Кефір – 350 мл.

Для просочення:
• Коньяк – 100 мл.
• Міцна заварена кава – 100 мл.
• Цукор – 100 г.

Для крему:
• Масло – 250 г.
• Згущене молоко варене – 380 г.

Додатково:
• Шоколад чорний потертий – 50-100 г.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі

Шоколадний торт Пеле в мультиварці – рецепт приготування

Корж

Всі інгредієнти для коржа мають бути кімнатної температури.

Масло розтоплюємо, залишаємо охолоджуватися.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор та ванільний цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Додаємо розтоплене масло та какао, збиваємо хвильку, щоб інгредієнти поєдналися, додаємо кефір і кілька ложок просіяного борошна, знову збиваємо, але лише до поєднання інгредієнтів, додаємо ще половину борошна що залишилося + соду, гашену оцтом, вимішуємо ложкою, додаємо решту борошна, ще раз вимішуємо. Тісто виходить трохи густішим за бісквітне.

Чашу мультиварки змащуємо маслом, та викладаємо тісто. Закриваємо кришку та вмикаємо режим «Випічка» на 50-60 хвилин. Після звукового сигналу залишаємо корж на 10-15 хвилин в мультиварці і лише тоді виймаємо за допомогою підставки для режиму «Пароварка».

Крем

Масло збиваємо до пухкої світлої маси, по 2-3 ложки додаємо згущене молоко, збиваємо до однорідності. Від крему відкладаємо 3-4 ст.л. залишаємо для оформлення торта.

Решту крему ділимо навпіл.

Збираємо торт

Каву заварюємо, проціджуємо, додаємо цукор, ставимо на вогонь, прогріваємо до повного розчинення цукру. Додаємо коньяк, залишаємо охолоджуватися.

Верхівку коржа знімаємо та подрібнюємо в крихту, змішуємо з тертим шоколадом.

Тепер ділимо наш великий корж на три однакові коржі.

Нижній корж просочуємо третиною рідини, змащуємо кремом, накриваємо другим коржем, просочуємо другою третиною рідини, змащуємо рештою крему накриваємо останнім коржем. Боки і верхівку торта змащуємо відкладеним кремом, посипаємо шоколадно-бісквітною крихтою.

Відправляємо торт в холодильник.

За 30-40 хвилин до подачі виймаємо торт з холодильника.

Смачного!