Торт на згущеному молоці, в мультиварці
Неймовірно ніжний та дуже смачний торт з вираженим смаком згущеного молока – торт на згущеному молоці, в мультиварці. Такий тортик безумовно сподобається усім ласунам та стане одним із улюблених у вашій родині.
Бісквіт до тортика можна також приготувати і в духовці при температурі 180 градусів, 30-35 хвилин, форма діаметром не більше 22 см.
Торт на згущеному молоці, в мультиварці – інгредієнти
- Яйця – 3 штуки.
- Варене згущене молоко – ½ банки.
- Масло – 115 г.
- Цукор – 150 г.
- Какао – 2 ст.л.
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Борошно – 160 г.
Для тіста:
- Для просочення:
- Кава заварена – 100-150 мл.
- Згущене молоко (біле) – 1 банка.
- Жовтки – 2 штуки.
- Молоко – 100 мл.
- Какао – 2 ст.л.
- Крохмаль – 1 ч.л.
- Масло – 180 г.
Для крему:
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Торт на згущеному молоці, в мультиварці – інгредієнти
Крем
До половини молока додаємо жовтки, крохмаль та какао, добре збиваємо, щоб не було грудочок.
Згущене молоко та решту молока переливаємо в каструлю, постійно помішуючи варимо 4-5 хвилин. Вливаємо яєчну суміш, постійно помішуючи варимо до загустіння.
Перекладаємо зварений крем у керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до повного охолодження.
Масло збиваємо до білої пухкої маси. По ложці додаємо охолоджений заварний крем, збиваємо до однорідності.
Готовий крем відставляємо в холодильник.
Корж
Білки відділяємо від жовтків.
Масло збиваємо з цукром до кремової маси, по одному додаємо жовтки (кожен наступний додаємо лише тоді, коли попередній повністю поєднався з масляною масою).
По ложці додаємо варене згущене молоко, збиваємо до однорідної маси.
Змішуємо какао, борошно та розпушувач, просіюємо до рідких інгредієнтів, добре вимішуємо до однорідності.
Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо їх у тісто.
Чашу мультиварки змащуємо маслом, дно застеляємо пергаментом. Викладаємо тісто.
Виставляємо програму «Випічка» на 50-60 хвилин (орієнтуйтесь на розмір і потужність своєї мультиварки). На готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Готовий бісквіт виймаємо з допомогою підставки для режиму «Пароварка». Охолоджуємо на решітці.
Охолоджений бісквіт розрізуємо на 3 коржі.
Просочуємо коржі теплою кавою, змащуємо кремом.
Верх торта можна прикрасити тим же кремом (попередньо відкласти кілька ложок) або улюбленою шоколадною глазур’ю.
Відставляємо торт у холодильник на 1-2 години.
Смачного!
