Сирний торт «Чорний трюфель», в мультиварці

Сирний торт «Чорний трюфель», в мультиварці – смачний та швидкий у приготуванні торт. Класичне поєднання шоколадного бісквіту, шоколаду та солодкої сирної маси… Такий тортик тішить не лише смакові рецептори, а й око, має дуже гарний вигляд на столі.

Радимо приготувати!

Сирний торт «Чорний трюфель», в мультиварці – інгредієнти

• Молоко – 1 склянка.
• Цукор – 1 склянка + 3 ст.л.
• Олія – ½ склянки.
• Какао – 4 ст.л.
• Ванілін – 2 упаковки.
• Борошно – 1,5 склянки.
• Яйця – 3 штуки.
• Розпушувач – 10 г.
• Сир – 300 г.
• Шоколад чорний – 100 г.
• Сметана жирна – 250 г.
• Желатин – 10 г.
• Вода – 4 ст.л.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на нашому youtube-каналі

Сирний торт «Чорний трюфель», в мультиварці

Яйця збиваємо з цукром до пухкої світлої маси, додаємо олію та молоко та ванілін (1 упаковка), вимішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси, збиваємо до однорідності.

Чашу мультиварки змащуємо маслом, дно чаші застеляємо пергаментом, виливаємо тісто.

Обираємо режим «Випічка» на 45-50 хвилин.

Після звукового сигналу виймаємо бісквіт з мультиварки з допомогою підставки для режиму «Пароварка». Залишаємо до охолодження на решітці.

З охолодженого коржа зрізаємо верхівку (дуже тоненько).

Ложкою вибираємо м’якіш, залишаємо дно та боки товщиною близько 1 см.

Розтоплюємо шоколад.

Желатин заливаємо водою.

Сир збиваємо блендером, додаємо сметану, ванілін.

Набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильвій печі (10-15 с), помішуємо до охолодження.

До желатину додаємо кілька ложок сирної маси, добре вимішуємо. Вливаємо загартований желатин у сирну масу, добре вимішуємо.

До м’якоті з коржа додаємо розтоплений шоколад, вимішуємо «тісто», формуємо кульки.

У бісквітну «чашу» вливаємо половину сирної начинки, викладаємо кульки - трюфелі, зверху виливаємо решту сирної маси.

Зверху викладаємо решту трюфелів, відправляємо тортик в холодильник на 1-2 години. Смачного!