Сьогодні у нас з вами несолодка випічка в мультиварці - сирний пиріг з капустою в мультиварці. Ніжне тісто та смачна начинка з капустою та фаршем ... Неймовірно смачний пиріг! Радимо до приготування!
Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на нашому youtube-каналі
Шаткуємо капусту. Цибулю ріжемо дрібним кубиком.
Обираємо програму «Смаження» на 15 хвилин. Обсмажуємо фарш (без олії) 2-3 хвилини, солимо, перчимо, додаємо базилік і часник, вимішуємо. Додаємо капусту з цибулею до фаршу, ще обсмажуємо 12-13 хвилин, періодично помішуємо.
Сир перемелюємо на м’ясорубці, додаємо яйця, сметану, м’яке (кімнатної температури) масло, сіль, все добре вимішуємо, щоб не було грудочок.
Борошно змішуємо з розпушувачем та содою. Просіюємо до сирної маси. Вимішуємо тісто. Тісто виходить не дуже густим, трохи липким. Викладаємо його на стіл, обвалюємо його в борошні.
Акуратно ділимо тісто на 2 частини (1/3 і 2/3).
Чашу мультиварки змащуємо маслом, дно застеляємо пергаментом. Більшу частину тіста викладаємо у чашу мультиварки, формуємо бортики висотою 1,5-2 см. Зверху викладаємо начинку, накриваємо другою частиною тіста.
Змішати в мисці просіяне борошно разом з розпушувачем, содою, сіллю.
В окремій мисці збити яйця, додати сир, сметану, розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло і перемішати все разом ретельно, щоб не було грудочок.
Тепер змішати разом сухі і рідкі інгредієнти і замісити тісто. Воно повинно вийти не дуже густим, трохи липким. Викласти тісто на стіл і обваляти його в борошні.
Потім акуратно розділити тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3 частини тесту. Більшу частину викласти у змащену олією чашу мультиварки і, придавлюючи пальчиками, сформувати бортики, висотою 1,5-2 см.
Обираємо режим «Випічка», виставляємо 40 хвилин. Після того, як пиріг пропікся 25 хвилин, виймаємо чашу мультиварки, з допомогою підставки для режиму «Пароварка» виймаємо пиріг, опускаємо його знову на дно нерум’яною стороною. Випікаємо ще 15 хвилин.
Виймаємо пиріг з чаші мультиварки, залишаємо до охолодження.
Смачного!