Сирний пиріг з капустою в мультиварці

Сьогодні у нас з вами несолодка випічка в мультиварці – сирний пиріг з капустою в мультиварці. Ніжне тісто та смачна начинка з капустою та фаршем … Неймовірно смачний пиріг! Радимо до приготування!

Сирний пиріг з капустою в мультиварці

Сир (добре відтиснутий) – 100 г.
Сметана – 100 г.
Масло – 80 г.
Яйця – 2 штуки.
Сіль – ½ ч.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Борошно – 320 г.

Фарш – 250 г.
Капуста – 250 г.
Цибуля – 1 штука.
Часник гранульований – ½ ч.л.
Базилік сушений – ½ ч.л.
Сіль, перць – за смаком.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на нашому youtube-каналі

Сирний пиріг з капустою в мультиварці – інгредієнти

Шаткуємо капусту. Цибулю ріжемо дрібним кубиком.

Обираємо програму «Смаження» на 15 хвилин. Обсмажуємо фарш (без олії) 2-3 хвилини, солимо, перчимо, додаємо базилік і часник, вимішуємо. Додаємо капусту з цибулею до фаршу, ще обсмажуємо 12-13 хвилин, періодично помішуємо.

Сир перемелюємо на м’ясорубці, додаємо яйця, сметану, м’яке (кімнатної температури) масло, сіль, все добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

Борошно змішуємо з розпушувачем та содою. Просіюємо до сирної маси. Вимішуємо тісто. Тісто виходить не дуже густим, трохи липким. Викладаємо його на стіл, обвалюємо його в борошні.

Акуратно ділимо тісто на 2 частини (1/3 і 2/3).

Чашу мультиварки змащуємо маслом, дно застеляємо пергаментом. Більшу частину тіста викладаємо у чашу мультиварки, формуємо бортики висотою 1,5-2 см. Зверху викладаємо начинку, накриваємо другою частиною тіста.

Змішати в мисці просіяне борошно разом з розпушувачем, содою, сіллю.

В окремій мисці збити яйця, додати сир, сметану, розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло і перемішати все разом ретельно, щоб не було грудочок.

Тепер змішати разом сухі і рідкі інгредієнти і замісити тісто. Воно повинно вийти не дуже густим, трохи липким. Викласти тісто на стіл і обваляти його в борошні.

Потім акуратно розділити тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3 частини тесту. Більшу частину викласти у змащену олією чашу мультиварки і, придавлюючи пальчиками, сформувати бортики, висотою 1,5-2 см.

Обираємо режим «Випічка», виставляємо 40 хвилин. Після того, як пиріг пропікся 25 хвилин, виймаємо чашу мультиварки, з допомогою підставки для режиму «Пароварка» виймаємо пиріг, опускаємо його знову на дно нерум’яною стороною. Випікаємо ще 15 хвилин.

Виймаємо пиріг з чаші мультиварки, залишаємо до охолодження.

Смачного!